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4月1日 カロシ祭り開催

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4月1日は、「カロシ祭り」を開催。インドネシアのスラウェシ島のエンレカン・カロシの特売をいたします。販売価格は、なんと!100g=¥100です!。但し、○岩下珈琲での店頭販売のみ。○4月1日の1日限り。○お一人様200gまで。とさせて頂きます。ご近所の方に限ってしまいますが、この機会にお求めください。4月2日以降は、カロシは、100g=¥400で4月の特売品となります。カロシは、バランスが良く、大変飲みやすいコーヒーです。岩下珈琲が、インドネシアの農園に出向き、直接購入した豆です。美味しいですよ... 詳しく読む

4月の特売品は、カロシです。

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恒例の月替わり特売品の4月は、エンレカン・カロシです。インドネシアスラウェシ島の中腹で収穫されます。高い山の山麓で、雨が多く、寒暖の差が大きいところで、育っています。地名はエンレカンです。岩下珈琲では、この地名をとって、「エンレカン・カロシ」と名前を付けました。標高1600Mの高い地区にコーヒー農園はあります。道は、悪路、、悪路、、です。ちょうど、コーヒー豆の手摘みをやっていました。ご覧のとおり、小さな農園ばかりです。「農薬を買うお金なんて無いよ!」だそうです。岩下珈琲は、無農薬栽培の農園からコ... 詳しく読む

喫茶コーナーの新設遅れております。

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以前のブログに岩下珈琲の喫茶コーナーを3月オープンとお伝えしましたが、遅れております。なんせ、自分であれこれとやっているため、遅れに遅れです。現在の状況をお知らせします。今のコーヒー豆販売コーナーの隣の部屋を改装しております。どうしても、ガラクタばかりになってしまいます。音楽を聞きながら、コーヒーを飲んでいただくお店にしたいと思っております。レコードは、ジャズ、、、色々です。もちろんブルーノート有ります。目玉は蓄音機です。現在、3台設置しています。78回転のSP盤レコードも日本の演歌、洋物ポップ... 詳しく読む

焙煎機 移設しました。

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焙煎機をまた、移設しました。開店当時の場所から、隣の部屋に移設し、また、もとに戻しました。自分で移動しました。1日かかりで、重労働でした。おかげで、あちこちが痛くなりました。古部屋で焙煎していると,暖かくて眠くなります。この白いboxはノン・スモークフィルターです。焙煎中に発生する煙をこの装置で、ほとんど吸い取っています。定期的な、メンテが必要で、これも大変です。でも、ご近所に煙を放出しないように。 詳しく読む

アイスコーヒー豆の販売を始めました。

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今年もアイスコーヒー豆の販売を始めました。昨年、好評でした岩下珈琲オリジナルブレンドコーヒー豆です。アイスコーヒーを飲んだ時、≪苦み≫、≪香ばしさ≫、≪コク≫が欲しい!。ミルクや、フレッシュを入れたとき、「あー、美味しい」と思うマッチング!これを目指して、豆を選定し、煎り加減の調整を重ね、ブレンドしました。そして、今年も、「うまい!アイスコーヒーが出来上がりました。≪ただ苦いアイスコーヒー≫とは、格段に違います。岩下珈琲では、試飲ができます。是非、お試しください。 詳しく読む

無農薬コーヒー豆について

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≪無農薬コーヒー≫と、≪フェアートレード≫について、岩下珈琲での対応についてお話をしたいと思います。岩下珈琲は、1年に一回、インドネシアの農園に買い付けに行きます。7月ごろは、赤道を挟んで、収穫が始まる北半球、収穫が終わる南半球。インドネシアは、大体1年中、コーヒーが収穫されます。私は、毎年、6月7月に現地へ出向きます。私が各農園に出向き、値段交渉を行い、購入量を決めます。1kgの購入価格を決めるのは、私です。購入希望価格があり、その値段まで交渉を続けます。しかし、値段が折り合わない場合は、購入... 詳しく読む

新規の卸先紹介です。

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新しく、岩下珈琲のお取引様の紹介です。熊本市南区御幸西3丁目642-1「koara cafe]様です。2月オープンしました。営業時間は、9:30~19:00tel:096-288-9873駐車場も広くて、大きなカフェです。なんと、電気自動車の充電スタンドが2基あります。充電をしながらチョットコーヒータイム!ですね!店内も広く、スッキリです。こちらで、岩下珈琲の豆で美味しいコーヒーが飲めます。ドリップパックも販売しています。よろしくお願いします。 詳しく読む