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「開運! なんでも鑑定団 in 菊池」収録参加します。

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4月27日は、お休みをいただきます。すみません!「開運!なんでも鑑定団in菊池」の収録に岩下珈琲が参加しまーす。応募しましたら、運よく的中!長年の夢であった鑑定団へ出演できます。結果は、後日この欄でご報告いたします。よって、本日は出演準備で大わらわです。 詳しく読む

コーヒーの淹れ方 参考

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岩下珈琲のコーヒー淹れ方を参考までにご案内します。豆を購入していただくお客様に試飲をして頂いております。お客様の中には、「岩下珈琲と同じ味が出せない」「どうやって淹れているの?」と質問を受けます。岩下珈琲では特別な淹れ方はありませんが、参考までに皆様にご案内したいと思います。1、コーヒーの選定インドネシア産の豆10種類を販売しています。お客様には、お一人にデミタスカップでお出ししていますが、コーヒーの抽出はレギュラーカップ2杯分20gで抽出しています。このカップ2杯を挽きます。岩下珈琲では、お客... 詳しく読む

韓国 旅客船の事故に想う

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毎日のように、韓国の旅客船事故のニュースが伝えられています。行方不明のご家族の安否を心配されている方々の映像が心を痛めます。私には、どうすることもできないですが、奇跡が起きないかと祈るばかりです。 詳しく読む

阿蘇へ桜を見に行ってきました。

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4月9日快晴。阿蘇へ行くことになり、カメラを持参しました。桜が満開でした。一宮中通商店街です。朝早い為、お客さんは少なかったのですが、情緒のある街並みになりました。私は、40年前、この通りを毎日、通っていました。それから、随分変わりました。しかし、40年前は、地元の人で賑わっていました。今は観光地となり、観光客の方や、外国人の方を多く見かけます。近くにお寺があります。昔は何気なく通り過ぎたこの通りも、今では、すごく目を引く景色になっていました。滝室坂から見た阿蘇です。空気が澄み、大変綺麗でした。 詳しく読む

インドネシアからのお客様

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先日、インドネシアからお客様が、岩下珈琲にみえました。インドネシアのメダンから毎年お世話になっている商社の方が訪ねてくれました。mr.hendriです。彼は、日系2世です。コーヒー豆の仕事に従事して40年。現地に入ったら豆についてや、美味い農園の豆についてアドバイスしてくれます。今回、私用で奥様と来日されました。ハードスケジュールの中、岩下珈琲に立ち寄っていただきました。阿蘇山や、夜の熊本城へ観光をされて、この後、長崎、広島、大阪、、。忙しいスケジュールのようでした。私は、今年の8月にインドネシ... 詳しく読む