【送料無料】インドネシア コーヒー豆専門 直接買付・自家焙煎店の岩下珈琲

HOME岩下珈琲について豆の産地一覧 > アチェ・ルワック(Ache・Luwak)

アチェ・ルワック(Ache・Luwak)

インドネシア スマトラ島北部のアチェ州の山麓で収穫されています。

山の谷間に沢山のコーヒーの木が植えられており、そこに生息する≪野生のジャコー猫≫が赤く熟れたコーヒーの実を食べる習慣があります。

その排泄物から採れた豆が、ルワック コーヒーです。

現地の農民が糞を拾い集め、仲買人に売り、現金収入源になっています。

味は、ジャコー猫のお腹の中で醗酵されたため、《まろやか》です。

収穫量は、大変少なく貴重な豆です。岩下珈琲では指定農園の物だけを購入しています。

アチェ・ルワック(Ache・Luwak)の生産地
アチェ・ルワック(Ache・Luwak)の生産者
アチェ・ルワック(Ache・Luwak)の珈琲豆袋
生産地
スマトラ島 アチェ

お店のコメント

口に含んだ時に、ほどよい酸味、苦みがあり後味がさっぱりしています。

Taste

甘味
 
 
 
 
 
苦味
 
 
 
 
 
酸味
 
 
 
 
 
コク
 
 
 
 
 
Copyright © 2005-2016 岩下珈琲 All rights reserved.