コーヒー豆の特徴 / Features
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浅煎り
- ・甘 味
- ・苦 味
- ・酸 味
- ・コ ク
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中煎り
- ・甘 味
- ・苦 味
- ・酸 味
- ・コ ク
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深煎り
- ・甘 味
- ・苦 味
- ・酸 味
- ・コ ク
コーヒー豆の産地 / Producing Area
インドネシアの最東端に位置するパプア州の豆です。5000メートル級の山の中腹の盆地で、原始的文化生活を今なお、営む人々が住んでいます。 数百年前からのコーヒーの木を交配させることなく現在に至る貴重なティピカ種。酸味は、ほのかなレモンの味。