コーヒー豆の特徴 / Features
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浅煎り
- ・甘 味
- ・苦 味
- ・酸 味
- ・コ ク
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中煎り
- ・甘 味
- ・苦 味
- ・酸 味
- ・コ ク
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深煎り
- ・甘 味
- ・苦 味
- ・酸 味
- ・コ ク
コーヒー豆の産地 / Producing Area
スラウェシ島の中部の山から収穫された豆。そこは、300m級の山奥の断崖絶壁を抜けた知らざれる秘境の集落です。
この地に300年ほど豆にコーヒーの木が植えられたと記述があり、その豆はオランダ王室に献上されていたとの逸話もある、幻のコーヒー。味は素朴で香ばしい味です。