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熊本地震でパニック

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熊本地震の影響で、水、や食料を求めてさまよう人たちで渋滞があちこちで出来ています。テレビで、「どこどこのスーパーが営業している」と放映されれば、一斉に買いに走る現象が起きています。いった人によれば、レジが完全にマヒして長蛇の列。あきらめて帰ったそうです。温泉の開放の放送が流れれば、、、。テレビでは、毎日同じ場所で、同じ被害の話ばかり、、。地震専門家の解説も「、、、、だろう話、、。」テレビでは、「物資が不足しています!」と連呼しているが、視聴者に訴えかけているのかな?1台の給水車に長い列、、。2台... 詳しく読む

熊本地震

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岩下珈琲です。熊本地震、直撃でした。14日の夜9時26分ごろでした。たまたま外におりましたが、物凄い轟音と共に突き上げる振動が南東から来て、北西に去って行った「すざましい怪物」が来た!と思うほどでした。その直後に横揺れを感じて地震とわかりました。でも,その地震では、お店の被害はほとんどありませんでした。その後の情報では、「余震」が続くとのことでしたので、気を緩め、壊れ物に対して対応をしませんでした。その次の日に「本震」とやらが来て、お店は壊滅的打撃を受けました。テレビでは、24時間地震情報を流し... 詳しく読む

FMKパンゲア!(木パンch)に出演!

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3月24日、木曜日に「FMK パンゲア!」に出演させていただきました。コーヒーについてのお話しをさせていただきました。お話しした内容として●美味しいコーヒーを飲むための方法としてコーヒーが美味しい要素は、豆:7、焙煎:2、淹れ方:1だと思います。よって、1、お店を回り、自分で飲みやすい豆(胸やけ、違和感を感じない豆)を探し求める。2、自分好みの焙煎度合いを探す。≪浅煎り=酸味、中煎り=コク、深煎り=苦み、≫3、抽出器具に、これが「正解」は無いため、自分流を極める。フィルター、プレス、ネルドリップ... 詳しく読む

鶴屋「春のスイーツフェアー」に出店しました。

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鶴屋本館地下2階の催事場で行われました「春のスイーツフェアー」に出店させて頂きました。期間:3月9日~15日までの期間、豆の販売と喫茶コーナーとさせていただきました。もちろん、初めての出店でしたので、大変緊張しましたが、関係者の皆様のお蔭で1週間、無事に販売ができました。有難うございました。また、これを通じて多くの方々に「岩下珈琲」を知って頂くことが出来、大変ありがたく感謝いたしております。これから、さらに皆様に≪美味しいコーヒー≫をご提供出来ますよう、そして、熊本で「存在を期待されるお店」にな... 詳しく読む

店休日追加のお詫び

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お客様にお詫びです。渡鹿店は、毎週日曜日を店休日としておりましたが、今月から新たに、木曜日も店休日と追加することになりました。昨年末から、臨時休業を何度も行い、一部のお客様には大変ご迷惑をおかけしました。大変申し訳ありませんでした。理由は、昨年末より続いております、パソコンのトラブル対応の為です。メールのご注文を頂いたお客様との受信、送信に問題があり、一部のお客様にご迷惑をおかけする事態が発生しました。原因につきましては、専門家の方々に調査を依頼しておりますが、真の原因が不明で現在まで、対策に至... 詳しく読む

NHK 紅白 帰らんちゃよか

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12月31日大晦日、恒例のNHK 紅白歌合戦を見ました。中でも、島津亜矢さんの「帰らんちゃよか」がよかったですね。まさかこの歌が紅白で歌われるなんて、、。驚きです。とても感動しました。わたしは前にこのブログでも書きましたが≪ばってん荒川さん≫の「帰らんちゃよか」もいいですね!お父さんが息子に語りかける様に歌っています。根っからの熊本弁で、、、!皆さんも一度、この歌を聴いてください。特に昔、両親に世話になったと心当たりのある中年男性!≪ばってん荒川さん≫がお父さんの味を出しています。私はこの曲を聴... 詳しく読む

読売新聞≪NEXT らいふ≫に掲載されました。

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12月16日の読売新聞の「NEXT らいふ」の欄に掲載されました。なんか、照れくさいですね!でも、読者の方々が、私の人生の生き方に少しでも刺激になって頂けれなと思います。50才を過ぎると、老後の生活や、病気などの不安がよぎってくると思います。人間は、「死を恐れて何かに夢中のなる」とある本で読んだことがあります。宗教に心をゆだねるも良し!、趣味に没頭するも良し!私は、≪夢を持って、それに向かって一生懸命生きていきたい≫と行動しています。守りの生活は、いつか来る日を恐れながら過ごすような気がします。... 詳しく読む

新年明けましておめでとうございます。

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新年、明けましておめでとうございます。今年も、変わらぬご愛顧、よろしくお願い致します。●今年も、新豆を求めてインドネシアの奥地へ行く予定です。すでに、南スマトラの方からご連絡を頂きました。かねてから南スマトラのコーヒー豆に興味がありました。ジャカルタで飲んだ南スマトラの豆は、バランスがよく、濃厚なとろみのある口当たりがありました。是非、今年は現地に出向き、手に入れたいと考えています。●その他、イリアンジャヤの豆も計画に入れています。昨年は、現地農園とのコンタクト方法について調査しました。スラウェ... 詳しく読む

コーヒー豆の焙煎を増やしました。

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岩下珈琲光の森店では、コーヒー豆の浅煎り、深煎りを追加しました。従来の12品目から16品目に増やしました。その中に「インドネシアブレンド」もあります。インドネシアの4島の島々の豆をブレンドしました。まろやかで飲みやすい仕上がりです。ドリップパックも追加しました。ご来店していただき、試飲でお好みの豆を見つけてください。ご希望の豆、試飲できます。焙煎機、毎朝焙煎しています。岩下珈琲では、新鮮な生豆を入手し、冷蔵庫で管理。随時焙煎し、お客様に新鮮で安全な美味しいコーヒーをご提供しております。 詳しく読む